Theresianer India Pale Ale, la degustazione

Una birra da intenditori ed appassionati. Il suo nome deriva da quello delle rinomate Ale che venivano imbarcate, a partire da XVII secolo, sulle navi che facevano rotta verso l’India. Dovendo oltrepassatre l’equatore e non essensovi a bordo alcun tipo di refrigerazione, ovviamente, la Ale chiara destinata all’India era prodotta con un grado alcolico più alto e soprattutto con un forte dosaggio di luppolo in modo da consentirle di sopportare meglio le traversie del lungo viaggio.
Nella rivisitazione di questo stile i mastri barrai Theresianer hanno voluto ripetere i fasti di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende coi suoi sentori di fiori e d agrumi ed un’amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.
Tipologia: India Pale Ale , birra doppio malto
Gradazione alcolica:  5,8 %
Fermentazione:  “alta”

Provenienza orzo:  Franconia
Provenienza del luppolo: Hallertau e Stiria
Mturazione: almeno 8 settimane. Colore: Ambrato scuro con riflessi aranciati

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