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Marco Simonit ai 400 Master of Wine: «Così curiamo viti in grado di reggere ai cambiamenti climatici»

La voce e l’esperienza Marco Simonit al IX Symposium Masters of Wine, svoltosi nei giorni scorsi a Logroño ne La Roja, in Spagna. Quattro giornate di dibattiti, conferenze, degustazioni per quello che viene considerato il più importante summit internazionale dedicato alla vite e al vino, organizzato ogni 4 anni dal prestigioso istituto inglese e al quale partecipano produttori, opinion makers, ricercatori, esperti di comunicazione provenienti da tutto il mondo. Unico relatore italiano, ...

Cantina Toso: fatturato a 37 milioni, più 5%, grazie all’Asti Secco DOCG ed ai liquori e vermouth storici del Piemonte

Cresce Cantina Toso - guidata da Pietro, Massimo e Gianfranco Toso 8nela foto) - di Cossano Belbo: il 2017 si è chiuso con un fatturato in aumento del 5%, che supera i 37 milioni di euro (erano 35 nel 2016). Contestualmente crescono gli investimenti, che quintuplicano nel 2017, raggiungendo i 2 milioni e mezzo di euro, per sostenere i futuri piani di sviluppo. Stabile l’occupazione, con 56 dipendenti in forza nella sede immersa nella valle del Belbo, tra le colline delle Langhe. Il ...

Estate 2018. Vinarius: previsto un aumento delle vendite di vino fino al 18%

21 giugno 2018. È ufficialmente iniziata l’estate e Vinarius - l’Associazione delle Enoteche Italiane che conta un centinaio di enoteche in tutta Italia - offre un quadro esaustivo sull’andamento dei consumi dei vini preferiti durante l’estate e delinea i trend di vendita per i prossimi mesi. L’”osservatorio” delle enoteche italiane riporta in primis un rinnovato interesse per i vini rosati. “Vini freschi, leggeri e facili da abbinare. Non stupisce che il consumatore sia ...

Ecco “Aja Mola – Trattoria di Mare”: si arricchisce la ristorazione di qualità nel centro di Palermo

Apre ‘ Aja Mola – Trattoria di Mare’ in via dei Cassari 39 a Palermo, nel cuore di uno dei quartieri più vivaci e cool del centro storico. Aja Mola è il nome di un antico canto benaugurale intonato dai pescatori durante la mattanza di Favignana.  Nasce così una trattoria contemporanea, ispirata allo stile della nouvelle décadence: non a caso situata a metà strada tra il rinnovato porticciolo della Cala e l’antico mercato della Vucciria. Il menu esalterà le grandi materie prime di ...

Estate 2018: i ristoranti seconda voce di spesa delle vacanze di quest’anno (e si scelgono online)

Con l’inizio dell’estate e le prime partenze arrivano puntuali i primi dati di settore che indicano una crescente importanza della voce food&wine nel budget destinato alle vacanze. Secondo lo studio Le vacanze italiane nel piatto 2018  della Coldiretti, il 35% della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è destinato alla tavola con un impatto economico che tocca i 30 miliardi di euro su base annua. Lo conferma anche TheFork, tra le principali app di prenotazione online dei ...

Riparte la stagione del “Due Camini”: cucina pugliese d’autore dallo chef Domingo Schingaro

A maggio ha ufficialmente riaperto il Due Camini, ristorante gourmet di Borgo Egnazia, a Savelletri di Fasano (Br). La nuova stagione porta con sé diverse novità e molte certezze, a partire naturalmente dal forte legame con il territorio, che lega le creazioni dell’Executive Chef Domingo Schingaro (sotto la direzione, come negli anni precedenti, dello chef stellato Andrea Ribaldone). Il ristorante Due Camini – pur lavorando all’insegna della continuità – vuole offrire esperienze ...

Export: a fine marzo superati gli 1,38 miliardi. Ma la crescita è inferiore a quella del 2017 a causa dei rincari e del “vuoto” OCM

"Grazie alla tenacia e al coraggio dei nostri imprenditori chiudiamo il primo trimeste 2018 con un valore dell'export che segna ancora un rialzo del +4,5%. Una crescita, però, in calo sul 2017 perchè frenata dai forti rialzi dei prezzi legati alla scarsa vendemmia e dal ritardo accumulato dal Ministero nell'erogazione dei fondi OCM promozione. Registriamo, infatti, un crollo nei volumi che 'indebolisce' in maniera preoccupante il nostro posizionamento sui mercati internazionali, rallentando ...

Campus Peroni, nasce una nuova realtà per la formazione e l’innovazione nella coltivazione sostenibile dell’orzo distico da birra e il malto “100% Italiano”

Un centro d’eccellenza per la promozione e la diffusione della cultura della qualità e della sostenibilità in ambito agricolo e cerealicolo. Dalla collaborazione tra Birra Peroni e CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, nasce oggi a Roma Campus Peroni, una nuova realtà per la formazione e l’innovazione sui due pilastri della qualità Peroni: la coltivazione sostenibile dell’orzo distico da birra e il Malto 100% Italiano, ingrediente ...

Caminella sceglie Atalanta per la prossima stagione in Serie A: un Metodo classico Brut e un blend di Merlot, Cabernet sauvignon e Franconia

Non è mai facile l’abbinamento vino-sport nonostante una completa dieta mediterranea – di cui il vino è parte integrante – sia alla base di una corretta pratica sportiva anche agonistica. Quindi un “ben fatto” alla Caminella, azienda vitivinicola orobica, che ha suggellato con due vini la sua collaborazione con l’Atalanta Bergamasca Calcio, storica compagine della nostra serie A, individuata quale ambassador ideale delle produzioni bergamasche. Caminella ha realizzato due vini: ...

Montelvini: nuovo protocollo per migliorare la produzione dell’Asolo Prosecco DOCG

Più struttura, più sapidità e aromi fruttati più intensi. Sono questi gli elementi esaltati dal nuovo protocollo di spumantizzazione e vinificazione messo a punto per l’annata 2017 dell’Asolo Prosecco Docg Serenitatis dalla famiglia Serena, proprietaria da 135 anni di Montelvini. L’azienda di Venegazzù TV ha, infatti, adottato questo nuovo protocollo capace di preservare ed esaltare le qualità dei vini che hanno origine dal particolare terroir della denominazione, che si estende ...