Il nome Le Grance deriva dai fabbricati fortificati, in uso nell’area senese durante il Medio Evo, che venivano utilizzati per la conservazione dei prodotti agricoli. Caparzo ha dato questo nome alla
zona dove si trovano i vigneti che danno origine a questo vino, prodotto per la prima volta nel 1985. Le Grance è il perfetto esempio di come un’azienda situata in area vocata alla produzione di grandi vini rossi, riesca a produrre anche un importante vino bianco. Prodotto in origine esclusivamente con uve Chardonnay, dall’annata 1988 venne arricchito con l’aggiunta di Sauvignon Blanc e di Traminer. Si evolve in bottiglia ancora per diversi anni dopo la vendemmia. Può infatti essere conservato per circa 6/8 anni. Un vero e proprio bianco da invecchiamento sulle stile dei grandi vini d’Oltralpe.
Un vino dal sapore asciutto, pieno ed armonico e dal profumo fine, ampio, complesso, con sentori speziati e di frutta secca. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Viene servito alla temperatura di 14-16 °C circa, meglio se stappato 1 -2 ore prima di servirlo, ottimo per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche. Prezzo: 13,50€

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