Borgo Scopeto è una magnifica tenuta di 503 ettari a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, I vigneti si trovano ad un’altitudine compresa tra i 360 e i 450 metri sul livello del mare su rocce argillo-marnose; gli ettari vitati sono circa 70; gli uliveti, 50. Il resto sono boschi che circondano il borgo divenuto un bellissimo Relais. Le perfette esposizioni e le ottimali composizioni dei suoli identificano le tipicità di questo vino. Prodotto con uve Sangiovese, Merlot, Colorino, questo vino ha una capacità di invecchiamento di 10 anni. Si presenta di colore rosso rubino chiaro e dal profumo ampio ed intenso ma nello stesso tempo dolce e fruttato, con note di piccoli frutti neri di bosco. Piacevole sentore di legno nobile, vaniglia e cacao, con un sorprendente finale di ciliegia. Il sapore è asciutto, ben strutturato, austero ed elegante; buona l’armonia. Ottima la persistenza al palato. È un vino da tutto pasto, particolarmente adatto per accompagnare minestre asciutte, carni di tutti i generi e formaggi di media stagionatura. Va servito tra i 16 e i 18°C. Prezzo 12.50€

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