Matteo Metullio, Gennaro Russo, Andrea Aprea, Daniele Reponi, David Povedilla, Wicky Priyan, Chef Rubio. Questi saranno gli chef stellati, noti e di alto livello che, insieme agli chef importanti del territorio di Lignano Sabbiadoro e della Carnia, sotto il brand “Dalle Malghe al mare”, realizzeranno attraverso degli showcooking, una serie di piatti in degustazione, nelle 3 giornate di Easy Fish, il Festival del Pesce dell’Alto Adriatico, che si terrà a Lignano Sabbiadoro dal 15 al 17 giugno per il quarto anno consecutivo.
Il buon cibo e la celebrazione delle specialità culinarie dell’Adriatico sono parte integrante della promozione dell’offerta e della cultura della località friulana, e anche quest’anno continua la collaborazione tra Lignano e Fabrizio Nonis, giornalista enogastronomico, conduttore e produttore televisivo.
“Ho messo tutto il mio impegno come art director per portare una serie di professionisti del mondo del food a Lignano, accompagnandoli ai professionisti del territorio e della città, per esaltare la qualità dell’offerta di questa città balneare”, commenta Nonis riguardo a questa edizione 2018 di Easy Fish, ricordando che l’iniziativa quest’anno avrà un risvolto sociale, con una cena di beneficenza durante la serata di apertura il cui ricavato andrà a sostegno del reparto “Area Giovani” del Centro di Riferimento Oncologico C.R.O. di Aviano (PN), attraverso la Onlus “Rincorri la Vita”.
Un weekend ricco di eventi, a ingresso gratuito, tra cui degustazioni, show cooking per rendere omaggio al pesce di questa zona dell’Adriatico, un’area dedicata agli stand enogastronomici, la Regional Food Experience e un’enoteca regionale.
La Terrazza a Mare, uno dei simboli di Lignano Sabbiadoro, sarà il fulcro della manifestazione: ospiterà degustazioni di vini e di prodotti tipici e, nella zona ristorante, show cooking di chef di alto pregio secondo il famoso brand “Stars Cooking” di Fabrizio Nonis che per la valorizzazione degli chef territoriali si affiderà al brand “Dalle Malghe al Mare” attraverso il supporto di “Cuciniamo con..la Carnia” di Veronica Defilippis. Protagonisti di questa edizione – che in ognuna delle tre giornate apriranno con show cooking a quattro mani lo show culinario – saranno gli chef della Carnia Stefano Buttazzoni (Osteria Grappolo d’Oro – Arba), Lorenzo Gerometta (Ristorante Carnia – Tolmezzo), Roberto Bettella ( Ristorante Tan Bon-Drink & Food – Amaro) e gli chef lignanesi Alessandro Businaro (Ristorante Al Boschet – Gorgo di Latisana), Matteo Susan (Ristorante Vecchia Finanza – Lignano Riviera), Luciana Bortolusso (Ristorante Al Faro da Luciana – Lignano).
Il programma completo è consultabile al sito www.easyfish.info.

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