Se siete o avete in mente di recarvi in Croazia, nazione ospite nella scorsa edizione del Challenge Euposia, magari a visitare la splendida isola di Krk , o Veglia, non mancate una visita alla bellissima realtà della azienda agricola della famiglia Toljanic (www.gospoja.hr/it) . Qui si potrà degustare un metodo classico particolare e che è risultato vincitore della sezione Centro East Europe all’ultimo Challenge. Particolarità è la produzione di un vino elegante e profumato con la tipica uva bianca Zlahtina al 100%. La famiglia Toljanić, originaria di Vrbnik, sull’isola di Veglia, ha individuato nella tradizione l’elemento da cui partire e su cui puntare per il futuro. Il gusto inebriante del vino Žlahtina Toljanić prodotto dalla cooperativa agricola Gospoja e le strutture ricettivo-turistiche, l’hotel Vinotel Gospoja, la Konoba Žlahtina, la Sala degustazioni e la Pizzeria Gospoja, danno vita a un’offerta unica nel suo genere e rappresentano un ottimo pretesto per visitare “Vrbnik sul mare”, come viene definita questa cittadina in una canzone popolare croata. Il Žlahtina Toljanić è il primo vino di qualità che ha il diritto di utilizzare il simbolo di “Prodotto di origine croata”. È il Žlahtina più premiato negli ultimi 20 anni ed è un vino rinomato sia in Croazia che sul mercato UE e americano. Un vino leggero e morbido, dal colore verde dorato, di una raffinata trasparenza, con un profumo che rievoca la freschezza della brezza che nei caldi mesi estivi soffia dalla campagna di Vrbnik. Ha una concentrazione di alcol pari all’11%. Un vino spumante di qualità in cui il Žlahtina spicca in tutto il suo splendore tra gli altri prodotti della Cooperativa agricola Gospoja e produce una schiuma che rievoca quella del mare sotto gli scogli di Vrbnik, combinando l’unicità dello Žlahtina e l’esperienza dei produttori. Per un risultato solenne. Viene prodotto secondo il metodo tradizionale in collaborazione con il partner austriaco Sektkellerei Gebruder Szigeti Gmbh .
