Ottenuto dalla selezione di uve in perfetto stato e da una raccolta rigorosamente manuale per non deteriorare il frutto, Guzzolini è un vino dal colore rosso intenso con ottima struttura, grande armonicità e personalità. Estratto unicamente dal vitigno autoctono Magliocco, è caratterizzato da un profumo ampio con note di frutta matura, dal sorso vanigliato e finale cerasuolo. Un vino fresco, delicato ma al tempo stesso deciso, come si dice, “di nerbo”. Come il carattere dei cosentini. L’attività svolta è di tipo familiare, infatti, la famiglia Paese tramanda questa tradizione da agricoltore in agricoltore sin dal 1800, aprendo le porte all’innovazione, ma, allo stesso tempo preservando l’originalità e la qualità dei propri prodotti.I 15 ettari di vigneto sono caratterizzati da vitigni autoctoni (Magliocco, Mantonico, Pecorello, Malvasia Bianca, Greco Nero, Greco Bianco), da vitigni italiani e internazionali (Montepulciano d’Abruzzo, Fiano di Puglia, San Giovese e Cabernet Sauvignon). Tenute Paese sorge a Donnici, a 250 m. sul livello del mare, a pochi chilometri dalla Sila. Nel sontuoso altopiano hanno origine le diverse attività agricole familiari. In questi ultimi anni la provincia di Cosenza ha avuto una forte rinascita qualitativa da un punto di vista vitivinicolo, grazie anche all’apporto di enologi che sanno conferire al terroir il rispetto dovuto per una grande tradizione inserendola nella modernità, con aziende piccole ma motivate e con produzioni piccole e pregiate. La doc Terre di Cosenza istituita nel 2011 può rappresentare per la Calabria una importante base di sviluppo per il futuro.
