(Enzo Russo) All’ombra della Madonnina, presso il ristorante stellato Sadler-Milano, le sei cantine storiche di Villamagna provincia di Chieti, hanno presentato il Villamagna DOC un vino che nasce  dall’abruzzese vitigno Montepulciano. I vini degustati nella tipologia base e riserva non hanno deluso le aspettative del palato e dei profumi confermando che dal vitigno Montepulciano si ottengono grandi vini in grado di competere con altri blasonati.

Il Villamagna doc è un vino da sorseggiare e da guardare nel bicchiere, si presenta di colore rosso rubino intensissimo, impenetrabile, che con il tempo evolve verso il granato; all’olfatto è intenso e ampio e si percepiscono sentori di frutta rossa matura, frutta cotta, confettura di ciliegia, amarena, prugna, ribes nero, carruba, mirto, tabacco, note vegetali, terra bagnata, fiori appassiti, viola, rosmarino, radice di liquirizia, pepe nero, vaniglia, cannella, chiodi di garofano, cacao, polvere di caffè, cuoio e scia balsamica. Al gusto manifesta la sua generosità offrendo ancora una notevole intensità: molto caldo, di gradevole tannicità e sapidità, buona struttura e discreta acidità. Una ricchezza che si manifesta con la sua prolungata persistenza che consente maturazioni durature in legno e in bottiglia. E’ un vino elegante, morbido, avvolgente. E’ un vino di alta qualità e tipicità, caratterizzato da tannini ammorbiditi e da grande struttura.

A tavola esprime tutte la sue caratteristiche organolettiche specialmente nei giusti abbinamenti come primi piatti al ragu, pasta al forno o secondi piatti come arrosti, selvaggina, stufati carne di maiale. A fine pasto si consiglia con formaggi stagionati  il Villamagna doc Riserva, il palato ne rimarrà soddisfatto.

Le sei cantine che hanno fatto degustare i loro vini con il menu stellato di Sadler: Piandimare – Villamagna doc 2019; Cantina Sociale Villamagna – Villamagna doc 2018; Cascina del Colle – Villamagna doc Riserva 2018; Torre Zambra – Villamagna doc Riserva 2018; Valle Martello – Villamagna doc Riserva 2017; Palazzo Battaglini – Villamagna doc Riserva 2016.